برداشت کینوا در بمپور آغاز شد

14 ارديبهشت 1399 ساعت 17:56

مدیر جهاد کشاورزی گفت: برداشت کینوا از سطح ۲۰ هکتار از مزارع این شهرستان آغاز شد.

محمد اکرم هادیان مدیر جهاد کشاورزی در گفت وگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از زاهدان ، گفت:  اظهارداشت: سه رقم سیاه، نارنجی و تی تی کاکا ارقام کشت شده کینوا در این شهرستان است.

او ادامه داد: با ترویج کشت این‌محصول در سطح منطقه با توجه به قیمت آن در بازار می‌توان کشت را به چند برابر افزایش داد.

مدیر جهاد کشاورزی بمپور تصریح کرد: کینوا گیاهی است با داشتن انواع پروتئین مورد نیاز بدن و عدم وجود گلدان در ساختمان آن به عنوان جایگزین مناسب برنج در رژیم غذایی مورد توجه قرار گرفته است.

اوبیان کرد: دانه کینوا یک شبه غله با ارزش غذایی و دارای اسید‌های آمینه ضروری و یک منبع غنی کلسیم، فسفر و آهن است.

هادیان افزود: محصول کینوا برای تولید آرد و به عنوان نشاسته در ترکیب آرد و به جای گندم و ذرت برای تهیه بیسکویت یا فرآوری‌های غذایی مشابه استفاده می‌شود.

کینوا گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود و به خانواده اسفناج شباهت دارد، این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است.

کینوا به عنوان ماده غذایی مجاز برای افرادی که به گلوتن موجود در گندم حساسیت دارند استفاده می‌شود و در حال حاضر از این گیاه برای تولید آرد، غنی کردن آرد، گندم، تولید بیسکوئیت و پاستا استفاده می‌شود.

از برگ‌های جوان کینوا به عنوان سبزی تازه یا به صورت پخته در ترکیب غذایی مانند، خوراک سبزیجات، کوکو و آش استفاده می‌شود.

کد مطلب: 57969

آدرس مطلب: https://www.zahednews.ir/vdcf11dt.w6devagiiw.html