به گزارش زاهدانه، دکتر علیرضا مبارکی درخصوص اهداف راه اندازی این آزمون اظهار داشت: آزمون اندازه گیری استرول های گیاهی یکی از آزمون های مهم در زمینه کشف تقلب احتمالی در فرآورد ه های لبنی می باشد.
وی گفت: یکی از تقلب های رایج در فرآورده های لبنی، افزودن روغن های نباتی مانند روغن پالم به فرآورده هایی مانند ماست، پنیر، کره و روغن حیوانی است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان افزود: این آزمون از دی ماه سال 1394 در آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی به صورت آزمایشی راه اندازی شد و پس از تکمیل مستندات و تایید نهایی صحت نتایج به دست آمده، از خردادماه امسال به صورت عملی راه اندازی شده است.
انتهای پیام/

زاهد نیوز