زاهد نیوز - فرآورده‌های دامی آلوده تهدیدی برای سلامت شهروندان است

گوشت ماده غذایی بسیار ارزشمند سرشار از پروتئین؛

فرآورده‌های دامی آلوده تهدیدی برای سلامت شهروندان است

گوشت و فرآورده‌های دامی منابع با ارزش پروتئین است که به‌دلیل فساد پذیری بالا در صورت آلودگی تهدیدی برای سلامت شهروندان است.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «زاهدنیوز»، گوشت به‌عنوان یک ماده غذایی بسیار ارزشمند منبع مهم تأمین پروتئین برای انسان است این ماده غذایی همچنین ویتامین‌های گروه B ، آهن، مس، روی و سلنیوم را نیز دارا است.

ازآنجایی‌که این ماده غذایی برای سلامت و تأمین پروتئین برای انسان لازم و ضروری است و در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد در بین جوامع مختلف یکی از غذاهای لذیذ و پرطرف‌دار به‌حساب می‌آید.

اما گوشت به دلیل میزان رطوبت بالا و وجود مواد مغذی فسادپذیری بالایی نیز دارد از طرفی دیگر سطح گوشت ممکن است در طول کشتار مراحل آماده‌سازی توسط کارگران، تجهیزات و وسایل حمل‌ونقل نیز می‌توانند عامل انتقال آلودگی به لاشه شوند.

به دلیل فساد سریع گوشت لازم است خرید گوشت از مراکز مورد تأیید و دارای مهر بهداشتی انجام شود تا سلامت مصرف‌کنندگان حفظ شود.

آلودگی به کرم‌های پهن، عفونت‌های میکروبی مانند سیاه‌زخم، سل و مسمومیت غذایی در استفاده از فراورده‌های خام دامی آلوده گریبان‌گیر انسان می‌شوند و باعث می‌شود سلامت افراد به خطر بیفتد.

کشف و ضبط بیش از نیم‌تن فرآورده خام دامی غیربهداشتی
ناصر مره‌ئی، رئیس اداره دامپزشکی نیکشهر بیان کرد: با تلاش و هوشیاری اکیپ‌های بهداشتی اداره دامپزشکی و در راستای تحقق رسالت دامپزشکی و تأمین سلامت غذایی شهروندان در بازرسی‌های روزانه و گشت مشترک کارشناسان این اداره و شبکه بهداشت از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی از فروشگاه‌ها بیش از ۵۰۰ کیلوگرم از فراورده‌ها توقیف و با هماهنگی مقامات قضایی از چرخه مصرف انسانی خارج شد.

وی ادامه داد: افزایش تعامل و همکاری همه‌جانبه فی‌مابین اداره دامپزشکی و سایر ادارات و ارگان‌های مرتبط نقش مؤثری در ارتقای نظارت‌های فنی و بهداشتی دامپزشکی بر واحدهای عرضه فراورده‌های دامی برای رعایت موازین بهداشتی و رفع نواقص بهداشتی، خواهد داشت.

رئیس دامپزشکی با تأکید بر اینکه رسالت دامپزشکی تأمین امنیت غذایی شهروندان است به شهروندان عزیز توصیه کرد برای تهیه هرگونه فرآورده پروتئینی از فروشگاه‌های تحت نظارت دامپزشکی تهیه و حتماً هنگام خرید این فراورده‌ها از قبیل گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، شیر، آلایش‌های خوراکی دام و غیره به تاریخ انقضای درج شده روی آن توجه داشته باشند.

وی در پایان با اعلام اینکه خط‌قرمز دامپزشکی سلامت شهروندان است از شهروندان خواست تا در صورت مشاهده هرگونه تخلف در حوزه سلامت فرآورده‌های خام دامی، مراتب را جهت پیگیری از طریق شماره‌تلفن ۱۵۱۲ به شبکه دامپزشکی نیکشهر گزارش کنند.

انتهای خبر/