زاهد نیوز - تاکید بر ارتقاء سواد سلامت و امنیت غذایی مردم

تاکید بر ارتقاء سواد سلامت و امنیت غذایی مردم

رئیس دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، در همایش روز جهانی غذا بر اهمیت ارتقاء سواد سلامت مردم و نقش حیاتی سلامت و امنیت غذایی در پیشگیری از بیماری‌ها تاکید کرد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «زاهدنیوز»، محمد حسن محمدی در همایش روز جهانی غذا، به اهمیت ویژه‌ای که امنیت غذایی در سلامت جامعه دارد، اشاره بیان کرد: تهیه مواد غذایی سالم باید از واحدهای تولیدی و حتی در مراحل پیش از کشت محصول یا تولید مواد پروتئینی آغاز شده و سلامت و امنیت غذایی باید در نظر گرفته شود.

وی همچنین بر لزوم مشارکت مردم و سازمان‌های مختلف برای افزایش آگاهی و سواد سلامت جامعه تاکید کرد و گفت: ما باید با همکاری و مشارکت فعال مردم و نهادهای مختلف، سواد سلامت جامعه را ارتقاء دهیم. وی افزود: تغذیه سالم فقط مختص یک دوران خاص از زندگی نیست، از دوران جنینی تا سالمندی، توجه به تغذیه سالم ضروری است.

علیرضا شهرکی، معاون سیاسی و اجتماعی استانداری سیستان و بلوچستان، نیز در این همایش با اشاره به اهمیت موضوع امنیت غذایی، گفت: در تمامی باورهای دینی ما و حتی در باور قلبی مردم، تأمین سلامت و ایمنی غذا تاکید شده است.

وی عنوان کرد: در جریان جنگ ۱۲ روزه اخیر، استان سیستان و بلوچستان با وجود مشکلات زیاد، برای تأمین منابع غذایی مردم، تلاش‌های مضاعفی انجام داد و مرزهای استان در این خصوص فعال شدند.

وی همچنین ادامه داد: استراتژی ما این است که صنعت استان به‌ویژه در زمینه غذا باید از پشتیبانی لازم برخوردار باشد و خوشبختانه استان ما ظرفیت‌های خوبی در تولید مواد غذایی سالم دارد و از سرمایه‌گذاری‌های این حوزه نیز حمایت خواهیم کرد تا سلامت غذا و امنیت غذایی بیش از پیش ارتقا یابد.

محمد مهدی واحدی، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، نیز در این همایش بر نقش حیاتی غذا در سلامت تاکید کرد و گفت: غذا نه تنها یک نیاز اولیه است بلکه نوعی دارو نیز به حساب می‌آید و در قرآن کریم بیش از ۸۰ بار واژه «اطعمه» آمده است که نشان‌دهنده اهمیت این مقوله در سلامت انسان است.

وی همچنین افزود: ایمنی و امنیت غذایی یعنی این‌که همه اعضای جامعه باید دسترسی عادلانه به غذاهای سالم داشته باشند و هیچ فردی نباید به دلیل کمبود غذا یا تغذیه نامناسب دچار بیماری شود.

وی گفت: متأسفانه میلیون‌ها نفر در جهان به دلیل تغذیه نادرست دچار بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان می‌شوند که این مسئله نیازمند نظارت دقیق‌تر و هوشمندانه‌تر در فرآیند تولید و توزیع مواد غذایی است.

شایان ذکر است: در این مراسم همچنین از مدیران و مسئول فنی واحدهای تولیدی و کارشناسان نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو در شهرستان‌ها تقدیر شد و در ادامه، دو کارگاه آموزشی برای مسئولین فنی واحدهای تولید در زمینه‌های هوش مصنوعی در صنعت غذا و پدافند غیرعامل در تأمین مواد غذایی برگزار شد که به تقویت توانمندی‌های این افراد در بهبود کیفیت تولید و ارتقای ایمنی مواد غذایی پرداخته شد.

انتهای خبر/