در همایش روز جهانی غذا مطرح شد؛
تاکید بر ارتقاء سواد سلامت و امنیت غذایی مردم
رئیس دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، در همایش روز جهانی غذا بر اهمیت ارتقاء سواد سلامت مردم و نقش حیاتی سلامت و امنیت غذایی در پیشگیری از بیماریها تاکید کرد.
تاریخ انتشار : يکشنبه ۲۷ مهر ۱۴۰۴ ساعت ۰۹:۱۱
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «
زاهدنیوز»، محمد حسن محمدی در همایش روز جهانی غذا، به اهمیت ویژهای که امنیت غذایی در سلامت جامعه دارد، اشاره بیان کرد: تهیه مواد غذایی سالم باید از واحدهای تولیدی و حتی در مراحل پیش از کشت محصول یا تولید مواد پروتئینی آغاز شده و سلامت و امنیت غذایی باید در نظر گرفته شود.
وی همچنین بر لزوم مشارکت مردم و سازمانهای مختلف برای افزایش آگاهی و سواد سلامت جامعه تاکید کرد و گفت: ما باید با همکاری و مشارکت فعال مردم و نهادهای مختلف، سواد سلامت جامعه را ارتقاء دهیم. وی افزود: تغذیه سالم فقط مختص یک دوران خاص از زندگی نیست، از دوران جنینی تا سالمندی، توجه به تغذیه سالم ضروری است.
علیرضا شهرکی، معاون سیاسی و اجتماعی استانداری سیستان و بلوچستان، نیز در این همایش با اشاره به اهمیت موضوع امنیت غذایی، گفت: در تمامی باورهای دینی ما و حتی در باور قلبی مردم، تأمین سلامت و ایمنی غذا تاکید شده است.
وی عنوان کرد: در جریان جنگ ۱۲ روزه اخیر، استان سیستان و بلوچستان با وجود مشکلات زیاد، برای تأمین منابع غذایی مردم، تلاشهای مضاعفی انجام داد و مرزهای استان در این خصوص فعال شدند.
وی همچنین ادامه داد: استراتژی ما این است که صنعت استان بهویژه در زمینه غذا باید از پشتیبانی لازم برخوردار باشد و خوشبختانه استان ما ظرفیتهای خوبی در تولید مواد غذایی سالم دارد و از سرمایهگذاریهای این حوزه نیز حمایت خواهیم کرد تا سلامت غذا و امنیت غذایی بیش از پیش ارتقا یابد.
محمد مهدی واحدی، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، نیز در این همایش بر نقش حیاتی غذا در سلامت تاکید کرد و گفت: غذا نه تنها یک نیاز اولیه است بلکه نوعی دارو نیز به حساب میآید و در قرآن کریم بیش از ۸۰ بار واژه «اطعمه» آمده است که نشاندهنده اهمیت این مقوله در سلامت انسان است.
وی همچنین افزود: ایمنی و امنیت غذایی یعنی اینکه همه اعضای جامعه باید دسترسی عادلانه به غذاهای سالم داشته باشند و هیچ فردی نباید به دلیل کمبود غذا یا تغذیه نامناسب دچار بیماری شود.
وی گفت: متأسفانه میلیونها نفر در جهان به دلیل تغذیه نادرست دچار بیماریهای قلبی عروقی و سرطان میشوند که این مسئله نیازمند نظارت دقیقتر و هوشمندانهتر در فرآیند تولید و توزیع مواد غذایی است.
شایان ذکر است: در این مراسم همچنین از مدیران و مسئول فنی واحدهای تولیدی و کارشناسان نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو در شهرستانها تقدیر شد و در ادامه، دو کارگاه آموزشی برای مسئولین فنی واحدهای تولید در زمینههای هوش مصنوعی در صنعت غذا و پدافند غیرعامل در تأمین مواد غذایی برگزار شد که به تقویت توانمندیهای این افراد در بهبود کیفیت تولید و ارتقای ایمنی مواد غذایی پرداخته شد.
انتهای خبر/
