داخلی صفحه اجتماعی آرشيو خبر

انگور خون ساز نیست، ولی...

توصیه‌های زیادی برای مصرف موادغذایی مختلف که سرشار از آهن هستند می‌شود که یکی از این موادغذایی انگور است.

به گزارش زاهدانه ، دکتر برلیانت بزرگمهر، متخصص تغذیه گفت: بهترین منابع تأمین کننده آهن، منابع حیوانی از قبیل گوشت قرمز، جگر، دل و قلوه، ماهی و مرغ هستند و در این میان بهترین همان گوشت قرمز است. 

 

دکتر بزرگمهر ادامه داد: منابع آهن گیاهی جذب خیلی کم و حدود 10- 5 درصد دارند که این منابع که بیشتر در سبزی‌ها، مغزها و حبوبات وجود دارد، و اگر به همراه ویتامین c مصرف شود، جذب آهن خیلی بالا می‌رود. 

 

این متخصص تغذیه بیان کرد: انگور از میوه‌هایی است که با تنوع زیاد وجود دارد و حاوی انواع ویتامین‌ها و از جمله ویتامین C بالا است و بعلاوه فیبر بالایی دارد. در میان انواع انگور، انگور قرمز به علت غنی بودن آنتی اکسیدان، بسیار مفید است و خاصیت ضد سرطانی دارد. هرچند می‌توان حاوی مقادیری از آهن باشد، ولی آنقدر نیست که بتوان آن را عاملی برای رفع کم خونی درنظر گرفت و بهترین خاصیت انگور آنتی اکسیدان بودن آن است. 

 

 

انتهای پیام/